沒有空調和電風扇 原來古人是這樣度過炎炎夏日

沒有空調和電風扇 原來古人是這樣度過炎炎夏日

(中時資料照片)

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對大多數人來說,炎炎夏日就是要躲在冷氣房內避暑,不過,在沒有空調跟電扇的時代,古人是如何度過炎熱的夏天呢?事實上,面對氣候變化,古人自有一套應對方式,早在周朝,人們就有挖鑿冰窖度暑的紀錄,唐朝更誕生了許多現代人常吃的夏季冰品。顯然,面對自然的挑戰,人類自會爲生存找到一條出路。

早在周朝,就誕生了一種叫「夏房」的屋子,在屋內,有許多奴婢輪流爲貴族搧風,這成爲相當早期的避暑方式。此外,周朝還發明一種叫做「冰鑑」的容器,這種容器最早是用於祭祀,後來才被拿來在夏季的室內使用。說到冰鑑,在該容器上方有個方形的蓋子,可以往內部添加冰塊,蓋上有兩個小孔,將蓋子蓋上後,冷氣會從兩孔中冒出,讓室內充滿涼氣,而冰鑑不只可當空調,還可當成冰箱。

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到了秦朝,秦始皇曾建過一座水晶宮,整個宮殿的柱子都是用水晶做成,內部可藏冰,到了夏天,涼氣就會透出柱子蔓延到整個宮殿;漢代也有類似的宮殿,叫做清涼殿,降溫原理與秦朝的水晶宮類似,不過製冷技術是有過之而無不及。

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到了唐代,也有一座含涼殿,傳說唐玄宗和楊貴妃就喜歡在裡面乘涼,含涼殿採用「全自動循環系統」,在屋頂有一個「扇車」,「扇車」發動時會對準水源,把冷水順着屋檐上的管道吹下去,在室內產生冷氣;爲了防止水流下來的時候讓殿內積水,工匠們還做了一個可以循環流動的水管,安裝在宮殿的角落,把水重新引到屋檐上,然後再流動下去,這樣不用人爲操作,含涼殿也可以永保清涼。

不過,比起空調這類技術,民以食爲天,冷飲及冰品的出現可能更讓人感到雀躍。早在商代,人們就有喝冷飲的紀錄;唐代則是冷飲的發展期,不僅有冰棍,還有用水果做成的酸梅湯、烏龍茶、桃花茶、薑茶、荔枝膏、紅茶水、椰子酒和用水果製成的奶茶。

經濟繁榮的宋朝更是「吃貨橫行」的時代,比較著名的有「涼水」和「渴水」。涼水是指偏涼性的飲料,像是綠豆水、紫蘇飲、甘蔗汁等;渴水則類似於今日的濃縮飲料,不過比較健康,是用水果熬煮,有的還會加入了一些滋補身體的中藥,有木瓜渴水、楊梅渴水、葡萄渴水、丁香渴水等。

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